نظام الهاسب في المنشأت الغذائية
نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة نظام يعني بصحة وسلامة المنتج الغذائي ويعمل على تحديد وتقييم المخاطر والتحكم في المخاطر المحتملة سواء كانت ميكروبية أو كيميائية أو طبيعية في جميع
منح شهادات الايزو في السعودية 2024
توجيه للاستشارات والتدريب تعمل علي منح شهادات الايزو للمؤسسات و الأفراد بجانب نظم إدارة الجودة المختلفة في المملكة السعودية. بجانب تقديم خدمات التأهيل في حالة عدم استيفاء المؤسسة أو المنشأة
ممارسات التصنيع الجيد GMP
ممارسات التصنيع الجيد GMP هي تلك الممارسات المطلوبة من أجل أن تتفق مع المبادئ التوجيهية الموصى بها من قبل وكالات التي تتحكم في الإذن والترخيص لتصنيع وبيع المواد الغذائية و
الممارسات الصحية الجيدة GHP
برنامج الممارسات الصحية الجيدة (هو برنامج التنظيف والتطهير والاشتراطات الصحية في مجال الغذاء) ويطبق الشروط الواجب اتباعها من قبل الألشخاص في جميع أنحاء العالم ولمختلف االعمال وخاصة في مؤسسات الصناعات
الممارسات الزراعية السعودية الجيدة Saudi GAP
تهدف الممارسات الزراعية السعودية الجيدة (سعودي قاب) – Saudi GAP إلى تحسين الممارسات الزراعية وزيادة الإنتاج الزراعي الآمن، الحفاظ على البيئة، وتأهيل المزارعين والفنيين، و تعزيز ثقة المستهلكين بالمنتجات الزراعية
KPIs – تقييم مؤشرات الأداء الرئيسية
مؤشرات الأداء الرئيسية KPIs تساعد المنظمات علي تحقيق أهداف الأعمال التجارية والإستثمارية وفرص النمو الاستراتيجي، وكوسيلة للتحقق من مدى تحقيق الموظفين وفرق العمل والمشروعات والأهداف المرجو تحقيقها، وهو ما يساعدها
التسمم الغذائي
في كل عام، يمرض واحد من كل 10 أشخاص حول العالم بعد تناول طعام ملوث نتيجة الإصابة بالتسمم الغذائي، مما يؤدي إلى وفاة أكثر من 420 ألف شخص، الأطفال هم
الحصول على شهادة معايير نظم الإدارة العالمية (الأيزو) في السعودية
توجيه للاستشارات والتدريب تساعدك للحصول على شهادة معايير نظم الإدارة العالمية (الأيزو) من خلال مجموعة من الاستشاريين المحترفين ذوي أصحاب الخبرة في السوق السعودي.
الفرق بين خطة حماية الغذاء من الغش وخطة حماية الغذاء من التهديد والتخريب المتعمد وفق لائحة هيئة الغذاء والدواء السعودية
تحدثنا في المقالين السابقين عن اللائحة التنفيذية لحماية الغذاء من المخاطر المتعمدة في المملكة العربية السعودية وكيفية انشاء وتطبيق خطة حماية الأغذية في منشأتك وانه بدءاً من 31 مارس 2023
الأمن السيبراني
وصف الدورة التدريبية أكد خبراء علوم الحاسب الآلي وأمن المعلومات في المملكة أن الأمر الملكي القاضي بإنشاء (الهيئة الوطنية للأمن السيبراني) وارتباطها بخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز خطوة
اللائحة التنفيذية لخطة حماية الغذاء من المخاطر المتعمدة بالسعودية
بدءاً من 31 مارس 2023 تدخل حيز التطبيق اللائحة التنفيذية لحماية الغذاء (Food Defense) من المخاطر المتعمدة الصادرة من الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية برقم (2-29–1443) والتي سيتم التحقق من
خطة حماية الغذاء وفقا للائحة التنفيذية لهيئة الغذاء والدواء السعودية
خطة حماية الغذاء وفقا للائحة التنفيذية لهيئة الغذاء والدواء السعودية
كيف تسير طريقة تأهيل الشركات مقابل متطلبات الجودة
تمر عملية تأهيل الشركات ومختلف الجهات للحصول على شهادات مقابل متطلبات نظم الجودة ومواصفات أيزو بعدة مراحل نوجزها في الإعداد (التحليل والتقييم المبدئي والتدريب) والإنشاء والتطبيق (إعداد الوثائق والمستندات والتطبيقالأدوار والمسؤوليات للموظفين
الأدوار والمسؤوليات للموظفين يزخر المعهد بطاقم اداري مميز ومحترف، يتوافر فيه كافة جدارات النجاح، والتي تجعله مؤهلا لأداء الأعمال المكلف بها ومواجهة التحديات والعقبات التي تواجهه بكل كفاءة وفعالية. حيث
الممارسات الصحية في المطاعم والفنادق والمطابخ المركزية لخدمات تقديم الطعام في السعودية
الممارسات الصحية في المطاعم والفنادق والمطابخ المركزية لخدمات تقديم الطعام في السعودية
تاريخ وتطور علم الجودة
يمكن أن تعود جذور حركة الجودة إلى أوروبا في العصور الوسطى، حيث بدأ الحرفيون في التنظيم في نقابات تسمى النقابات في أواخر القرن الثالث عشر. كانت هذه النقابات مسؤولة عن
إدارة الجودة الشاملة (Total Quality Management – TQM) وعناصرها
بدأ تاريخ إدارة الجودة الشاملة في البداية كمصطلح صاغته قيادة الأنظمة الجوية البحرية التابعة لوزارة الدفاع الامريكية لوصف نهج الإدارة على الطريقة اليابانية لتحسين الجودة وهي منهجية شاملة للتحسين المستمر
التصنيع الرشيق (Lean)
ما هو ال(Lean)؟ الصناعة الخالية من الهدر أو التصنيع الرشيق، يتم تعريف ال Lean على أنه مجموعة من ممارسات الإدارة لتحسين الكفاءة والفعالية من خلال القضاء على الهدر. المبدأ الأساسي
إدارة المنتجات غير المطابقة
المنتجات الغير مطابقة لشروط الهيئة العامة للمواصفات والجودة هي تلك التي لا تستوفي وعليه فإنها تشكل تهديدًا حقيقيًا لسلامة المستهلك، وتشمل مختلف القطاعات. حيث أن نسبة المنتجات غير
رموز E على بطاقات البيانات للأغذية
الحقيقة أن رموز وأرقام E بدأت كرموز للمواد المسموح باستخدامها كإضافات غذائية في الاتحاد الأوروبي وسويسرا. وغالبا ما تكون في بطاقات المنتجات الغذائية في دول الاتحاد الأوروبي وتم استخدامها منذ
السموم الفطرية في الاغذية
ما هي السموم الفطرية؟ السموم الفطرية هي مركبات سامة تُنتجها بعض أنواع العفن (الفطريات) بطريقة طبيعية. والعفن الذي يمكنه إنتاج السموم الفطرية ينمو على العديد من الأغذية مثل الحبوب والفاكهة