PR359: FSMS ISO 22000:2018 Lead Auditor
⁧رقم الدورة (CQI وIRCA): 2227⁩

نبذة عن الدورة

تؤهلك هذه الدورة المعتمدة من CQI وIRCA للتخطيط لتدقيق أنظمة إدارة سلامة الغذاء وتنفيذه وإعداد تقريره ومتابعته وفق المواصفة ISO 22000:2018، وبما يتوافق مع ISO 19011 وISO 22003-1 وISO/IEC 17021-1.

المدة

5 أيام (40 ساعة)

مخرجات التعلّم

في نهاية الدورة، ستكون قادرًا على:

• شرح الغرض من نظام إدارة سلامة الغذاء وفوائد تحسين أداء سلامة الغذاء
• شرح دور المدقق في التخطيط لتدقيق نظام إدارة سلامة الغذاء وتنفيذه وإعداد تقريره ومتابعته
• التخطيط لتدقيق نظام إدارة سلامة الغذاء وتنفيذه وإعداد تقريره ومتابعته وفق ISO 22000:2018

الفئات المستهدفة

• كل من يرغب في أن يصبح مدققًا لأنظمة إدارة سلامة الغذاء من الطرف الثاني أو الثالث
• كل من يسعى للحصول على شهادة مدقق أو كبير مدققين من IRCA في أنظمة إدارة سلامة الغذاء
• مختصو سلامة الغذاء والجودة وقادة فرق HACCP في السلسلة الغذائية
• المدققون الداخليون واستشاريو أنظمة الإدارة

المتطلبات المسبقة

قبل بدء هذه الدورة، يُتوقع أن تكون لديك المعرفة المسبقة الآتية:

مواصفة ISO 22000

• معرفة متطلبات ISO 22000:2018، ومصطلحات إدارة سلامة الغذاء وتعريفاتها الشائعة، ويمكن اكتسابها بإكمال دورة ISO 22000:2018 Foundation (FSMS) (FD128) المعتمدة من CQI وIRCA، أو ما يعادلها

أنظمة الإدارة

• دورة “خطّط، نفّذ، تحقّق، تصرّف” (PDCA)
• العناصر الأساسية لنظام الإدارة، والعلاقة بين مسؤولية الإدارة العليا والسياسة والأهداف والتخطيط والتنفيذ والقياس والمراجعة والتحسين المستمر

إدارة سلامة الغذاء

• مبادئ إدارة سلامة الغذاء، بما فيها البرامج الأساسية المسبقة (PRPs) كما وردت في ISO/TS 22002 (بجميع أجزائها)، ونظام HACCP
• العلاقة بين إدارة سلامة الغذاء وتوفير منتجات غذائية آمنة، لمنع الآثار الضارة على صحة الإنسان أو تقليلها، والتحسين الاستباقي لأداء سلامة الغذاء
• الإلمام بأمثلة شائعة على التشريعات والمتطلبات الوطنية والمحلية ذات الصلة بسلامة الغذاء

التقييم المسبق للدورة

• يجب اجتياز التقييم المسبق للدورة (Pre-course Assessment) قبل الالتحاق بها

التقديم والتقييم

يُقيَّم أداؤك طوال الدورة من خلال عملية تقييم مستمر تشمل تمارين عملية، ويُعدّ حضور 100% من مدة الدورة شرطًا إلزاميًا للتأهل لدخول الاختبار النهائي الذي يجب عليك اجتيازه. وعند إتمام الدورة بنجاح، تحصل على شهادة دورة معتمدة من CQI وIRCA.

لماذا تختار شركة توجيه للاستشارات والتدريب؟

نحن في شركة توجيه، شريك التدريب المعتمد من CQI وIRCA، نفخر بتقديم برامج تدريبية عالية الجودة تعكس أحدث الممارسات العالمية. نلتزم بتقديم تجربة تعليمية شاملة تساعدك على تحقيق أهدافك المهنية، وتزوّدك بالمعرفة والأدوات التي تحتاجها للتميّز في إدارة سلامة الغذاء.

انضم إلينا اليوم في دورة كبير المدققين على المواصفة ISO 22000:2018، وانطلق نحو الخطوة التالية في مسارك المهني في إدارة سلامة الغذاء مع شركة توجيه للاستشارات والتدريب.